1 sats blir ca 1 liter färdig rabarberketchup
1 liter rabarberstjälkar i bitar
3 gula lökar i tärningar
2½ dl vitvinsvinäger
2½ dl ljust muscovadosocker
2½ dl strösocker
1 paket passerade tomater, 500 g
2 tsk salt
1 tsk mald kanel
1 msk mald ingefära
Blanda samtliga ingredienser i en gryta. Låt sjuda i minst 1 timme (jag brukar låta det koka i 2-3 timmar, rör om med jämna mellanrum) eller tills det tjocknat.
Låt kallna. Häll upp på burk eller flaska. Förvara i kylskåp. Gott till grillat.
